Huberin tartar, goudaa ja worcestershiremajoneesia
(L, G)

16

Toast skagen käsinkuorituista katkaravuista ja briossia
(L, pyynnöstä G)

15

Burrata -juustoa, paprikaa ja yrttiöljyä
(pyynnöstä G)

15

Siika crudo, tomaattilientä ja melonia (M, G)

16

naudan entrecote

40 / 300g

lypsylehmän ulkofile

30 / 200g

naudan sisäfile

35 / 200g

hevosen ulkofile

24 / 200g

lypsylehmän luullinen ulkofile

64 / 400g

lypsylehmän luullinen entrecote

114 / 600g

(tarkista tarjoilijalta päivän leikkuut)

savustettu naudanposki ja  barbeque kastike

32 / 200g

juustohampurilainen (L)

14

paahdettua juuriselleriä, miso-glacea ja kampot-pippuria
(L, G)

18

grillattua luuydintä
(M, G)

5

huberin huilu -makkaraa & sinappia
(L, G)

4

ranskalaiset
(M, G)

paahdettua perunaa ja piparjuurta
(L, G)

grillatut padrón paprikat
(M, G)

paistettua osterivinokasta ja parmesaania (L, G)

munakoisoa puttanesca (M, G)

parsakaalia ja anjoviskreemiä (L, G)

6

kermaan muhennetut gorgonzola -etanat ( G)

8

varhaiskaalia ja misojogurttia              (L, G)

wasabijogurttia ja avomaankurkkua   (L, G)

6

tomaattisalaattia
(M, G)

vihersalaattia
(L, G)

5

pippurikastike
(L, G)

bearnaise
(L, G)

5

parmesaanivoi
(L, G)

kaprismajoneesi
(M, G)

4